about

滋賀県にて博多ラーメン専門店として10数年愛されている。
関西豚骨部門1位にも輝いた実績をもつ。
九州男児の店主がおりなす、博多麺料理をご家庭で味わえるショップです。

博多ラーメンは2種類。
「のうとん」はこってりとしてるが油脂類を一切使わず豚骨と水だけで作り、オープン当初から継ぎ足しで熟成、風味豊かで、奥行きのあるスープです。お店では一番人気です。

「とんこつ」はサラッとした質感だが、甘味と旨味がたっぷりで、屋台で食べたあの頃を思い出す。シンプルだけど飽きないスープです。

麺は博多の超老舗から直送してもらい、徹底的に、圧倒的に、本格的な日本一の博多ラーメンを目指してます。

真咲雄のスペシャリテの「もつ鍋ラーメン」
博多ラーメンと博多もつ鍋を融合させた料理。
今までにない、ありそうでない、新しい世界へ引き込まれます。食べて綺麗になる!注文は美人女性が8割占めています。
大事な人と一緒に鍋を囲み、楽しく、美味しく、幸せになれると好評です。

自慢の豚骨スープと昆布椎茸の精進出汁のWスープ。お好みの野菜と一緒に、厳選したもつと、もちもちの超極太麺を煮込みながら召し上がります。
もちろん〆は雑炊で。ぺろりです。

博多文化伝道師が全国へ、あなたの元へ。
心は熱いが、クールにてお届けします。

プレゼントとしても大変喜ばれております。
おうちでラーメン。宅麺


尚、海外配送は受付ておりません。

博多とんこつ真咲雄
525-0012 滋賀県草津市穴村町250-6
営業時間11:00~15:00 18:00~21:30
定休日 月夜、火曜